Sosyal Medyada Biz}
TAGS : CAFE DEKORASYONU, CAFE TASARIM, CAFE DESİGN, CAFE DİZAYN, KAFE DEKOR, KAFE DEKORASYONU, CAFE DESİGNER, BAR DESİGN, CAFE DECORATİON, CAFE PROJECT, RESTORAN DEKORASYONU, RESTORAN TASARIMI, RESTAURANT DEKORASYONU, DEKORASYON FİKİRLERİ, ALMANYA CAFE DEKOR, ALMANYA RESTAURANT DEKOR, STEAKHOUSE DESİGN, STEAKHOUSE DEKORASYON, STEAKHOUSE TASARIMI, NARGİLE CAFE DEKORASYON, NARGİLE CAFE TASARIM, CAFE TASARIM FİYATLARI, CAFE DEKORASYON FİYATLARI
Restoran açmak yeni bir iş kurmak isteyen çoğu kişinin aklından geçen bir fikir. Restoran işletmeciliğinde başarıyı yakalamak istiyorsanız restoranınızı açmadan önce incelemeniz gereken birçok konu var. İşte size iş kurma sürecinde ve yeni bir restoran açarken yardımcı olabilecek bir liste.
Restorancılık ağır bir iştir. Eğlenceli ve çekici gözükebilir fakat bütün bunlar sıkı çalışmayla olur. Gıda işindeki herhangi birine sorun, hepsi size uzun çalışma saatlerinden bahsedecektir. Restorancılığın birçok farklı işi bünyesinde barındırdığını anlamanız çok önemli. Yemek pişirme ve halkla ilişkilerden, muhasebeye kadar bütün bunlardan restoran sahibi olarak siz sorumlusunuz.
Açacağınız restoranın türüne karar vermek birçok farklı bağlıdır. İnsanlar çoğu zaman kendilerini rahat hissettikleri, pişirmekten hoşlandıkları yemekleri sunabilecekleri bir yer açmak isterler. Bazıları da franchising ( bayilik ) sistemi ile ilgilenirler. Müşteriler tarafından tanınan bir markanın çatısı altında olmak ve hazır bir pazarlama planına sahip olmak bu sistemin sunduğu faydalar arasındadır. Buna rağmen bu sistem ucuz değildir ve restoran sahipleri zorlayıcı kural dizilerini takip etmek zorundadır.
Her restoran için yer seçimi hayati önem taşır. Sizin için en uygun restoran yerini araştırırken ulaşılabilirlik ve bölgedeki müşteri potansiyeli gibi pek çok unsuru düşünmeniz gerekir. Uygun yeri bulduktan en makul kira için pazarlık yaptığınızdan emin olmalısınız.
Bankayla olan görüşmenize hazırlanırken, ödevinizi yapmalısınız. Restoranınızın ana hatlarını çizen ve nasıl kazanç sağlayabileceğinizi gösteren bir iş planı hazırlayın. Bu sayede krediyi verecek olan kişiye işinizi ciddiye aldığınızı göstermiş olursunuz. Ayrıca bankacının sizden istediği şahsi gelir hesabı, vergi beyannamesi gibi gerekli bütün evrakları bankaya ulaştırdığınızdan emin olun.
Restoran isimleri bir temayı ( Meksika’ya, Çin’e veya Avrupa’ya özgü) , bir yöreyi veya basit bir kelime oyununu yansıtabilir. Burada düşünülmesi gereken en önemli konu restoran isminizin müşteride bırakacağı etkidir. Müşterilerin kolayca akılda tutabileceği ve yazabileceği bir isim seçin. Restoranın ismini doğru yazamadığınız için internet veya sarı sayfalarda bulamamanızdan daha sinir bozucu bir durum olamaz.
Menü, restoranınızın büyük bir parçasıdır. Sonuçta müşteriler yemeklerinizi sevdikleri için restoranınıza gelmeye devam edeceklerdir. Menüde yer alan yemek kadar menünün şekli ve düzeni de önemlidir. Küçük hazır resimler veya fotokopisi çekilmiş el yazıları gibi amatörce görünen menü tasarımlarından uzak durun. Son olarak, kar marjınızı arttırmanıza ve daha çok yatırım yapmanıza yardımcı olacak bir fiyatlandırma yapın.
Doğru personeli işe almak her restoran için çok önemlidir. Güzel bir yemek kötü bir servisle bütün cazibesini kaybedebilir. En iyi adayları seçebilmek için arka kısımda ve ön kısımda çalışacak olan ana personelin rollerini çok iyi bilin. Aşçıbaşı, restoran müdürü ve barmen gibi önemli görevlerdekilerin deneyimlerini de hesaba katın.
Restoranınızın mutfağını, yemek bölümünü ve barını düzenlemek başlangıç bütçenizin büyük bir kısmını oluşturur. Kullanılmış ve kiralanabilir araç-gereçlerde pazarlık yapabilmek için çarşı pazar dolaşın. Ayrıca unutmayın ki ihtiyaçlarınızı almanız istediklerinizi almanızdan çok daha önemlidir. Gereksiz eşyalar ve araç-gereçler satın almak gibi bütçenizi aşacak gizli tehlikelerden uzak durun. Temel olanlarla başlayın, isterseniz daha sonra ilaveler yapabilirsiniz.
Cafe, Bar & Restaurant
Cafe, bar ve restoranların ilgi çekici olması için menü tek başına yeterli değildir. Cafe, bar ve restoran dekorasyonu konukların keyifli vakit geçirmesi için uygun olarak tasarlanmalıdır. İlgi gören bir tarzda ilgi çekici dekoratif detaylarla döşenmiş bir mekân, konukları tarafından beğenilip daha çok ilgi çekici olacaktır.
Dışarıda yemek yemeyi, iş çıkışlarında arkadaşlarla keyifli sohbetler etmeyi sevenler için cafe, bar ve restaurantlar en uygun mekanlardır. Özellikle de büyük şehirlerde sakin ve iyi vakit geçirmek için en ideal çözümdür. Güler yüzlü çalışanlar, ilgi çekici bir menü, hoş bir müzik ve leziz sunumların yanı sıra mekân dekorasyonu da hayli önemlidir.
Mekanınızı retro bir stilde dekore etmek isteyebileceğiniz gibi, İngiliz stilinde ya da rustik dekore etmek isteyebilirsiniz. Öncelikle ne sunduğunuz ve sunduğunuz menüyü nerede sunduğunuza yani mekanınızın yerine karar vermeniz gerekiyor. Bulunduğunuz konuma uygun bir menü ya da menünüze uygun bir konum seçiminden sonra her ikisine de uygun bir dekorasyon stili düşünmeye başlayabilirsiniz.
Mekân dekorasyonuna hangi stilde devam edeceğinize karar verdikten sonra, cafe, bar ve restaurant için uygun olacak mobilyaları ve dekoratif objeleri seçmeye başlayabilirsiniz. Cafe, bar ve restoranların iç mekân tasarımlarında konseptle hedef kitle arasında güçlü bir bağlantı vardır. Hedef kitlenizi mutlu edecek dekorasyon fikirlerini uygulayarak müşterilerinizi mekanınızda rahat ettirebilir, mekanınızı daha çok tercih edilir kılabilirsiniz.
Her gün yeni bir cafe açılırken sektördeki rekabetin arttığı da kesin. Farkınızı menünüzle gösterebilirsiniz ama menünüzle ilgili ipuçları verecek bir görünüme sahip olmanız da gerekir. Restoran iç mekân tasarımlarında da bar dekorasyonlarında da aynı nedenlerle uzmanlara danışarak yapılacak dekorasyonun gerekliliği bulunmaktadır. Tasarımda özgünlük ve cazibe aranırken konukları rahat ettirme fikrinden uzaklaşılmamalıdır.
Rahat koltuklar, birbirini rahatsız etmeyecek aralıklarda sıralanan masalar ve sandalyeler, çalışanların hızlı servis yapmasına engel olmayacak şekilde düzenlenen mutfak bölümü olmazsa olmazlardandır. Bu nedenle tasarımda özgünlükle beraber rahat kullanım da göz önünde bulundurulmalıdır.